Menu du 13 mars Endives au Reblochon
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ENDIVES AU REBLOCHON
Préparation : 30 mn cuisson : 20 mn
*1kg d'endives *100g de lardons *1/2 Reblochon *Crème fraîche
Oter le cône amer des endives, les couper en petits morceaux.
Dans une poêle faire fondre le y jeter les endives.
Ajouter les lardons.
Remuer souvent pour éviter de coller au fond.
Quand les endives ont bien réduit et sont détachées, ajouter 3 grosses cuillères de crème.
Incorporer le Reblochon débarrassé de sa croûte, coupé en dés
et le faire fondre en remuant.
Servir dès que vous voyez les filaments se former.
Dessert : compote
Je vous souhaite une belle journée.
Kamika
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