CURRY DE CHOU FLEUR

  • kamika-creation
  • cuisine

Bonjour,

recette du blog RoseNoisettes

 

CURRY DE CHOU FLEUR

CURRY DE RIZ DE CHOU FLEUR, BASMATI ET PETITS POIS

*200g de riz basmati  *600g de chou fleur  *200g de petits pois 

*1 càc de chaque : curry indien, curcuma, paprika, origan sèché  *lait de coco

 

La veille faire tremper le riz dans de l'eau claire.

Le jour même rincer et faire cuire le riz sous couvert pendant 30mn, à petits bouillons.

Pendant de ce temps laver le chou fleur et le mettre dans le mixeur.

(je l'ai coupé en tous petits bouquets)

jusqu'à l'obtention d'un riz, une texture fine mais ferme.

Faites chauffer dans une poêle de l'huile d'olive, ajouter les épices, remuer rapidement et ajouter le chou fleur.

Bien mélanger avant d'ajouter les petits pois et le riz.

Baisser le feu, mélanger et laisser mijoter 10 mn.

Verser le lait de coco et mélanger bien laisser cuire 5mn

Rectifier l'assaisonnement  et servir de suite.  

CURRY DE CHOU FLEUR

Belle journée;

Kamika

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Kamika creation -  Hébergé par Overblog