Salade de gésiers et avocat grillé au vinaigre doux

Bonjour,

Il y avait longtemps que je n'avais pas cuisiné

des gésiers, c'est délicieux.

J'ai trouvé cette recette dans le magazine SAVEURS

Prix par personne : 2€10

 

Salade de gésiers et avocat grillé au vinaigre doux

4 personnes préparation : 15 min cuisson 10 min

 

*400g de gésiers de volaille *2 avocats *1 oignon *1 petite salade

*8cl de vinaigre doux de vin blanc *1 c à c de miel   *5cl d'huile neutre

* sel & poivre

 

Epluchez les avocats, coupez-les en huit. Epluchez et émincez l'oignon, nettoyez la salade.

Faites grillez les morceaux d'avocat et les rondelles d'oignon 3 min, sur feu vif, dans une poêle et reservez-les sur une assiette.

Faites saisir les gésiers de volaille dans une poêle.

Arrosez les gésiers de vinaigre, salez, poivrez, ajoutez le miel, laissez cuire 1 min sur feu moyen. Ajoutez le reste de lhuile dans la poêle avec les morceaux d'avocat et d'oignon, mélangez délicatement.

Répartissez la saldde dans les assiettes avec les gésiers, l'avocat et l'oignon.

Nappez avec la sauce de la poêle et servez aussitôt .

Belle journée

Kamika

 

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Valencroix 02/04/2019 08:03

Une de mes recettes préférées
Bonne journée :))))

kamika-creation 02/04/2019 11:40

Ça faisait longtemps que je n'en avais pas cuisiné.
Et il faut l'avouer c'est super bon.
Merci

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