Vitello tonato

 18 mars 2019
 kamika-creation
 cuisine, La cuisine d'ici et d'Isca, sauté de veau, rééquilibrage alimentaire, thon naturel, Carotte

Bonjour,

une recette pour le défi "Compile moi un menu"

Le thème :

Recettes de fin d'hiver

voici une recette trouvée sur le blog de

"LA CUISINE D'ISCA"

Vitello tonato

*750 g de sauté de veau *3 carottes *25 cl de vin blanc

*1 gros oignon *2 gousses d’ail *140 g de thon au naturel *1 pte boite de tomates pelées

*Huile d’olive *Gros sel, poivre, origan

Dans une cocotte, faire revenir la viande découpée en gros cubes à feu modéré. Lorsqu’elle est très légèrement dorée, ajouter l’oignon émincé et l’ail. Laisser cuire 5 min. Mouiller avec le vin blanc et les tomates pelées, assaisonner avec l’origan, le sel et le poivre. Ajouter les carottes épluchées et détaillées en bâtonnets. Porter doucement à ébullition.

Couvrir et baisser le feu. Cuire 1h puis ajouter le thon. Poursuivre la cuisson encore 1 heure, incorporer les câpres dans le faitout pour 30 min. Servir avec des linguine bien fermes et du parmesan.

les organisatrices de ce défi sont :

Nath de "Une cuisine pour Voozenoo"

Chantal de "La cuisine de Blanche"

Belle journée

Kamika

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Chantal 01/04/2019 21:28

Un mariage que je ne connaissais pas mais à tester. je pense que cela doit me plaire.
Merci pour cette participation.
Chantal

Viviane 22/03/2019 11:21

Je ne connaissais pas ce mariage veau et thon mais comme j'apprécie les deux, je ne doute pas me régaler de ce plat mijoté.
Bon week-end !

kamika-creation 22/03/2019 21:13

Merci Viviane

Natly 18/03/2019 21:51

Oh !! C'est une très belle idée. En plus, j'ai tout à la maison pour le faire.
Merci pour ce bon partage et ta participation.
Bonne fin de soirée.
Nath

kamika-creation 22/03/2019 21:12

Merci

ISCA 18/03/2019 20:01

Oh merci pour cette belle réalisation qui date des débuts du blog ! Un mélange terre mer très classique dans les pays méditerranéens et qui fonctionne à merveille ! Bravo.

kamika-creation 18/03/2019 20:19

Dans un premier temps, on peut être surpris par ce mélange de veau et de thon mais le mariage matche bien.
Merci pour cette belle idées.