Bonjour,

un bouillon trouvé sur le blog 

DANS LA CUISINE DE GIN

Bouillon détox façon thaï

Pour 6 personnes    préparation : 10 min    cuisson : 5 min

• *1 l d'eau   *250 g de grosses crevettes   *250 g de nouilles de konjac ou shirataki
• *1 citron vert   *5 cl de lait de coco   *4 cm de gingembre frais  *1 cube de bouillon de légumes
• *1 c. à soupe de curry de Madras   *1 c. à soupe de coriandre en feuilles  *1 pincée de piment d'Espelette
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• Décortiquez vos crevettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Rincez les nouilles de konjac en les passant sous l'eau deux fois. Coupez un citron vert en deux puis pressez-le pour en extraire le jus. Réservez. Pelez le gingembre et coupez-le en fines rondelles. Réservez.
• Portez à ébullition de l'eau dans une marmite. Ajoutez alors le lait de coco, le bouillon de légumes et le gingembre. Faites bouillir 2 à 3 min. Ajoutez ensuite le curry, le piment d’Espelette et la coriandre. Mélangez bien tous les ingrédients. Plongez ensuite les nouilles de konjac et les crevettes puis laissez cuire 2 min. Ajoutez au dernier moment le jus de citron vert.
• Versez ensuite votre bouillon dans des bols et servez chaud. Vous pouvez agrémenter cette recette détox de quelques rondelles de citron pour plus de fraîcheur.

Belle journée 

Kamika

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