Panzanella et burrata

Bonjour,

un plat vraiment délicieux aujourd'hui,

j'ai trouvée la recette sur le magazine

MAXI CUISINE

Prix par personne : 2€65

 

Panzanella et burrata

Pour 4 personnes   Préparation : 15 min   cuisson : 20 min

*2 burratas   * 300  g de pain ciabatta   *2 tomates   *125 g de tomates cerises

*2 gousses d'ail   *15 cl d'huile d'olive   *2 c à s vinaigre balsamique

*1 c à c de cassonade  * sel et poivre

Préchauffez le four à 180°C. Taillez le pain en cubes. Pelez et pressez l'ail, ajoutez-y 10 cl d'huile, salez, poivrez et fouettez. Réunissez le tout, mélangez avec les mains et répartissez sur une plaque chemisée de papier cuisson. Enfournez 10 à 15 min jusqu'à ce que les croûtons soient bien dorés et croustillants, en mélangeant à mi-cuisson.

Nettoyez les tomates. Coupez les tomates cerises en deux et les autres en gros cubes. Faites les revenir dans une sauteuse avec 1 c à s d'huile, assaisonnez, versez le vinaigre et la cassonade, puis faites caraméliser.

Répartissez les tomates dans 4 assiettes. Ajoutez les croûtons et mélangez. déposez sur chacune 1/2 burrata et arrosez du reste d'huile.

 

Belle journée

Kamika

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Valencroix 21/07/2019 13:35

Merci beaucoup
Bon dimanche
Bisous

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