CRÈME AU CHOCOLAT COMME LA DANETTE

Bonjour,

Un dessert aujourd'hui une recette encore trouvée dans

MIEUX MANGER TOUTE L’ANNÉE

de LAURENT MARIOTTE

Une recette facile à réaliser et délicieuse.

 

CRÈME AU CHOCOLAT COMME LA DANETTE

Pour 4 pers   Préparation : 15 minutes   Réfrigération : Au moins 2 heures au réfrigérateur

*50 cl de lait   *2 cl de crème liquide   *15 g de cacao amer   *20 g de fécule de maïs

*60 g de sucre en poudre   *60 g de chocolat noir

Hachez le chocolat noir en morceaux. Versez le lait dans une casserole.                                                  Tamisez par-dessus le cacao en poudre et la fécule de maïs et fouettez bien jusqu’à ce que la préparation soit homogène.                                                                                                                                                      Ajoutez le sucre en poudre.                                                                                                                                  Mettez la casserole à chauffer tout doucement en continuant de fouetter.                                              Ajoutez le chocolat noir puis la crème liquide et continuez à remuer à l’aide du fouet jusqu’à ce que la crème épaississe.                                                                                                                                                  Répartissez alors la préparation dans 4 petits bols ou ramequins et laissez refroidir.                                  Placez les crèmes au chocolat dans le réfrigérateur pour au moins 2 h.                                                           Au moment de servir, parsemez de vermicelles au chocolat.

 

Belle journée

Kamika

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ISCA 27/09/2019 23:47

Il faudra que je teste celle-ci !

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