VELOUTÉ DE POTIRON À LA CRÈME DE COCO

Bonjour,

un velouté délicieux que j'ai trouvé sur le blog

HEALTHY JULIA

une recette très facile à réaliser.

 

VELOUTÉ DE POTIRON À LA CRÈME DE COCO

 
Ingrédients (pour 6 bols environ)
*1 tranche de potiron (1 kg)   *1 patate douce (300 g)   *1 poireau
*1 cube de bouillon de légumes   *100 ml de crème de coco + un peu   *2 avocats   *Sel
 
Éplucher, laver et couper en morceaux tous les légumes.
Mettre les légumes dans un faitout avec 1 l d'eau et le cube de bouillon.
Cuire pendant 30 min.
Mixer le tout.
Répartir le velouté dans des bols.
Servir avec quelques tranches d'avocat.

Belle journée

Kamika

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