BOUILLON DE LÉGUMES AUX CHÂTAIGNES

Bonjour,

une entrée pour nous réchauffer.

Un bouillon.

 

BOUILLON DE LÉGUMES AUX CHÂTAIGNES

pour 4 personnes  préparation : 15 min cuisson : 35 min

*450 g de châtaignes sous vide   *1 blanc de poireau   *1 carotte

*1 échalote    *1 feuille de laurier   *1 brin de thym   *sel, poivre

Lavez, pelez et émincez les légumes.

Disposez-les dans une casserole, couvrez-les de 1 litre d'eau, ajoutez le laurier et le thym.

Faites-les cuire 25 min à petits bouillons.

Salez légèrement et poivrez fortement.

Ajoutez-y les châtaignes et prolongez la cuisson de 10 min.

Retirez les herbes.

Servez chaud.

 

Belle journée

Kamika

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LylouAnne 02/12/2019 16:30

Une petite recette très originale que je réserve pour la tester ! Merci à toi.
Bisous,
Lylou

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