SOUPE DE CAROTTE, NAVET & BUTTERNUT

Bonjour,

en entrée aujourd'hui

une soupe

recette trouvée dans le livre LÉGUME SUPER FACILE

SOUPE CAROTTE, NAVET & BUTTERNUT

Pour 4 personnes   préparation  et cuisson : 20 min

*3 carottes   *1 gros poireau   *3 petits navets   *150 g de lardons

*200 g de butternut   *3 c à s d'huile d'olive

Éplucher les légumes, les coupez en morceaux.

Chauffer l'huile dans une cocotte, faire dorer les lardons.

Ajouter les navets, les carottes et le poireau.

Assaisonner, couvrir et cuire 10 min.

Ajouter la courge et verser 1 l d'eau.

Cuire à petits frémissements 10 min.

Vérifier la cuisson et rectifier l'assaisonnement.

Belle journée

Kamika