SOUPE VIETNAMIENNE AU JAMBON / Entrée du soir

En entrée une petite soupe, un bouillon.

Recette trouvée dans le magazine

CUISINE ACTUELLE

 

SOUPE VIETNAMIENNE AU JAMBON

Préparation : 5 min cuisson : 15 min

*400 g de jarret de porc cuit et désossé   *2 carottes   *2 navets   *1 citron vert

*1 l de bouillon de volaille   *2 étoiles badiane  *sel & poivre

Pelez les carottes et les navets.

Coupez-les en cubes.

Portez à ébullition le bouillon et la badiane dans un grand faitout.

Ajoutez les dés de légumes et laissez cuire 8 min à petits bouillons.

Ajoutez le jarret taillé en lanières dans le faitout, salez et poivrez.

Laissez frémir 5 min.

Retirez du feu et ajoutez un peu de jus de citron.

Mélangez et servez.

 

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