QUICHE POIREAUX CURRY / Plat du jour

Bonjour,

une recette trouvée dans le livre

MIEUX MANGER TOUTE L'ANNEE

de LAURENT MARIOTTE

 

QUICHE POIREAUX CURRY

Préparation : 10 min   Frigo : 15 min   Cuisson : 40 min

*1 Pâte brisée   *4 poireaux   *1 noix de beurre   *1 c à c de curry

*3 œufs   *30 cl de crème liquide   *sel et poivre

Lavez les poireaux et émincez_les.

Faites-les suer dans une sauteuse avec le beurre, le curry,n du sel et du poivre.

Laissez cuire à feu doux et à couvert 10 min.

Mélangez les œufs et la crème, salez et poivrez.

Préchauffez le four à 180°C (th6).

Foncez un moule à tarte de pâte, recouvrez de poireaux égouttés et versez l'appareil à quiche.

Enfournez pour 30 min et dégustez dès la sortie du four avec une salade verte.

 

#restons à la maison et cuisinons

Prenez soin de vous

Kamika

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