SOUPE DE POIREAU TOPINAMBOUR / Entrée du jour

Bonjour,

une entrée pour nous réchauffer

recette trouvée dans

GOURMAND MAGAZINE

 

SOUPE POIREAU TOPINAMBOUR

Préparation : 10 min   cuisson : 30 min

4 poireaux

5 topinambours

25 cl de lait

1 cube bouillon

sel & poivre

Nettoyez les poireaux et coupez-les grossièrement.

Épluchez les topinambours et détaillez-les en quatre.

Mettez le tout dans un autocuiseur avec le cube de bouillon, 75 cl d'eau et le lait.

Salez, poivrez, fermez la cocotte et cuisez 30 min à partir du moment où la soupape siffle.

Mixez les légumes et servez.

 

#restons à la maison et cuisinons

Prenez soin de vous.

Kamika

 

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