Bonjour,

Plat du jour
Recette trouvée @196flavors

 

SAMOUSSA

Feuilles de brick
Pour la farce :
5 pommes de terre, cuites et réduites en purée
200 g de petits pois 
2 gousses d'ail
Gingembre râpé
1/2 c à c de cardamome en poudre
1 oignon coupé en petits des
1 carotte coupée en petits des
1 c à c de cumin
1/2 c à c de coriandre moulue
1/2 c à c de curcuma
3 c à s d'huile de tournesol
Sel et poivre

Chauffer l'huile dans la poêle sur feu moyen et y verser l'oignon et le gingembre.
Faire revenir pendant 2 min jusqu'à l'oignon soit tendre, puis ajouter l'ail.
Faire revenir une minute.
Ajouter les petits pois et les carottes et cuire à feu doux 5 min.
Ajouter enfin les pommes de terre et tous les autres ingrédients.
Bien mélanger le tout afin que les épices s’imprègnent bien et cuire à feu doux et à couvert pendant 5 min.
Plier et farcir les samoussas.
Chauffer de l'huile pour la friture dans une grande poêle.
Glisser délicatement les samoussas dans l'huile et les frire.
Servir chaud ou tiède.

 

Belle journée

Kamika

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Une Petite Faim 15/06/2020 20:38

coucou, appétissant ces samoussas, bisous

Kamika creation -  Hébergé par Overblog