OEUFS MIMOSA / Entrée du jour
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Bonjour,
une recette de l'enfance...
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ŒUFS MIMOSA
4 oeufs
mayonnaise
Persil
Faites cuire les œufs 10 min dans de l'eau frémissante.
Quand ils ont refroidi, écalez-les.
Coupez-les en deux.
Retirez délicatement les jaunes.
Ecrasez les jaunes à la fourchette en incorporant la mayonnaise et le persil haché.
Farcir les blancs.
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Je vous souhaite une belle journée
Kamika
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