VELOUTE DE POTIRON ET DE CAROTTES / Entrée du jour
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Une bonne soupe bien chaude.
J'adore la soupe au potiron.
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VELOUTE DE POTIRON ET CAROTTES
pour 4 personnes
1 potiron
3 carottes
1 bouquet garni
noix
cacahuètes non salée
miel
Pelez et coupez en morceaux le potiron et les carottes.
Mettez-les dans un faitout, recouvrez d'eau et ajoutez le bouquet garni.
Faites cuire 30 min.
Mixez le tout.
Dans une poêle, mettez le miel à chauffer et ajoutez les cerneaux de noix et les cacahuètes.
Enrobez-les bien de miel.
Servez le velouté bien chaud avec les noix et cacahuètes caramèlisées.
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