VELOUTE DE POTIRON ET DE CAROTTES / Entrée du jour

Une bonne soupe bien chaude.

J'adore la soupe au potiron.

 

 

VELOUTE DE POTIRON ET CAROTTES

pour 4 personnes

1 potiron

3 carottes

1 bouquet garni

noix

cacahuètes non salée

miel

Pelez et coupez en morceaux le potiron et les carottes.

Mettez-les dans un faitout, recouvrez d'eau et ajoutez le bouquet garni.

Faites cuire 30 min.

Mixez le tout.

Dans une poêle, mettez le miel à chauffer et ajoutez les cerneaux de noix et les cacahuètes.

Enrobez-les bien de miel.

Servez le velouté bien chaud avec les noix et cacahuètes caramèlisées.

 

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